Makarony Senatore Cappelli BIO
w kategorii: Makarony Senatore Cappelli BIO
Wybrane Filtry
Cena
Marka
Lista produktów
Makaron Tagliolini BIO Casa Prencipe (Szlachetna Pszenica Senatore Cappelli) 500g
Organiczny makaron Caserecce Senatore Cappelli z manufaktury Casa Prencipe 500g
Makarony z pszenicy Senatore Cappelli BIO
Senatore Cappelli to historyczna odmiana pszenicy durum, wyhodowana we Włoszech na początku XX wieku i nazwana na cześć senatora Raffaele Cappellego. Rośnie wysoko, ma długi kłos i daje semolinę o wyraźnym, lekko orzechowym smaku. Dziś uprawiają ją głównie małe gospodarstwa ekologiczne na południu Włoch.
W tym dziale znajdziesz makarony Cenzino od Giovanniego Marvulliego, który sam uprawia Senatore Cappelli na swoich polach pod Materą (spaghetti, orecchiette i kolejne formaty), oraz makarony z tej pszenicy z manufaktury Casa Prencipe z Apulii. Wszystkie są tłoczone przez matryce z brązu i powoli suszone, dzięki czemu mają szorstką powierzchnię, która trzyma sos.
Najczęstsze pytania
Czym jest pszenica Senatore Cappelli?
To stara włoska odmiana pszenicy durum z początku XX wieku. Ma wyższe źdźbło i inny profil smaku niż współczesne odmiany przemysłowe.
Czy makaron Senatore Cappelli zawiera gluten?
Tak. To pszenica durum, więc makaron zawiera gluten i nie jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Takie makarony znajdziesz w dziale Bezglutenowe i proteinowe.
Czym różni się makaron Cenzino od innych?
Giovanni Marvulli sam uprawia pszenicę na własnych polach z certyfikatem ICEA, a makaron powstaje rzemieślniczo w Stigliano – od ziarna do paczki u jednego producenta.
Jak gotować makaron Senatore Cappelli?
W dużej ilości osolonego wrzątku, zgodnie z czasem na opakowaniu. Najlepiej spróbować minutę wcześniej, aby uzyskać al dente.
Bestsellery
-
Bestseller
Oliwa Wysokopolifenolowa BIO 1180 mg/kg Erede Slow Food 0,5L
Cena brutto 131,00 złw tym %s VAT -
Cena brutto 115,00 złw tym %s VAT
-
Bestseller
Duet Cenzino Coratina BIO 2×500 ml (1 litr) – 5 kropli Bibenda, Slow Food, 673 mg/kg
Cena brutto 150,00 złw tym %s VAT -
Okazja Bestseller
Oliwa Coratina BIO 500 ml Cenzino – 5 kropli Bibenda 2026, Slow Food, Gambero Rosso (673 mg/kg)
Cena promocyjna brutto 79,00 złw tym %s VATNajniższa cena: 91,00 zł -
Cena brutto 20,00 złw tym %s VAT
Dołącz do świata Ciao Oliwa
Zapisz się na newsletter pełen włoskich historii i odbierz 10% prezentu na pierwsze odkrycia kulinarne.
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google