Fakty i mity o smażeniu na oliwie z oliwek Wiele osób obawia się używania oliwy Extra Virgin do obróbki cieplnej. Czas wyjaśnić to raz na zawsze: wysokiej jakości oliwa z oliwek jest jednym z najbezpieczniejszych tłuszczów do smażenia. Dlaczego warto smażyć na naszej oliwie? Wysoki punkt dymienia: Dobrej jakości oliwa dymi dopiero w temperaturze ok. 210°C, podczas gdy domowe smażenie odbywa się zazwyczaj w 170-180°C. Masz więc duży zapas bezpieczeństwa! Stabilność oksydacyjna: Dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów, oliwa nie utlenia się tak szybko jak oleje słonecznikowe czy kukurydziane, nie wytwarzając szkodliwych związków trans. Lepszy smak potraw: Oliwa tworzy delikatną, chrupiącą skórkę na potrawach, nie wnikając głęboko w ich strukturę. Schabowy, ryba czy pieczone ziemniaki zyskują zupełnie nowy, śródziemnomorski wymiar. Jaką oliwę wybrać do kuchni? Do codziennego gotowania i smażenia polecamy nasze oliwy w puszkach 3L i 5L. To najbardziej ekonomiczne rozwiązanie – ta sama jakość Bio, co w małych butelkach, ale w cenie, która pozwala używać jej bez żalu do każdego obiadu. Zamień olej przemysłowy na naturalny sok z oliwek i zadbaj o serce swojej rodziny przy każdym posiłku.