Producent: Antonacci (przejdź do produktów)

Organiczna Oliwa z oliwek extra virgin Frantoio Antonacci Ogliarola bio 750 ml

Przejdź do sekcji Opinie

INTENSYWNOŚĆ: ●●○○○ (Łagodna)

Szlachetny monocultivar odmiany Ogliarola Garganica w klasycznej butelce 750ml. Organiczna oliwa z Apulii o aksamitnej teksturze i niskiej kwasowości.

Profil: Harmonijny i łagodny, z dominującą nutą słodkich migdałów i karczocha.
Zastosowanie: Idealna do serwowania na stół i wykańczania dań na zimno.
Certyfikat: 100% BIO (Uprawa Ekologiczna).
Zbiór 2025

Przejdź do pełnego opisu

81,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

na wyczerpaniu

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 20,00 zł - Kurier

Opis

Ogliarola Garganica BIO – Esencja Apulijskiego Terroir (750ml)

Prezentujemy rzemieślniczą oliwę Frantoio Antonacci w eleganckiej butelce 750ml. To czysta ekspresja odmiany Ogliarola – propozycja dla koneserów szukających oliwy o jakości butikowej, która doskonale sprawdzi się zarówno jako "oliwa stołowa" do polewania pieczywa, jak i wyrafinowany prezent.

Monocultivar: Szlachetna łagodność

Oliwa tłoczona jest w 100% z oliwek odmiany Ogliarola (często nazywanej „Ogliarola Garganica”). To rdzenny kultywar Apulii, ceniony przez sommelierów za swoją niezwykłą elegancję. W przeciwieństwie do agresywnych, pikantnych oliw z południa Włoch, Ogliarola oferuje profil zbalansowany, maślany i otulający.

Profil Sensoryczny

Nos: Subtelny bukiet z wyczuwalnymi nutami świeżych migdałów, polnych ziół i delikatnym akcentem karczocha.
Usta: Aksamitna tekstura. W smaku dominuje słodycz dojrzałego owocu oliwki, która powoli ustępuje miejsca bardzo delikatnej, migdałowej goryczce. Finisz jest czysty i krótki.

Rolnictwo Ekologiczne i Rzemiosło

Rodzina Antonacci kultywuje swoje gaje w poszanowaniu dla bioróżnorodności regionu. Certyfikat BIO potwierdza całkowitą rezygnację z chemicznych środków ochrony roślin. Oliwki są zbierane w optymalnym momencie dojrzewania i tłoczone mechanicznie w nowoczesnej olejarni, co gwarantuje zachowanie pełni polifenoli i niską kwasowość produktu.

Kulinaria: Pairing

Dzięki swojej harmonijnej strukturze, oliwa ta jest doskonałym tłem dla dań, a nie ich dominantą. W formacie 750ml najlepiej sprawdzi się:

Jako "finishing oil" – do polewania gotowych dań bezpośrednio na talerzu.
Do sałatek z delikatnych liści, które wymagają subtelnego dressingu.
Do maczania świeżego, włoskiego pieczywa (pinzimonio).
Do białych ryb gotowanych na parze.

Producent: Frantoio Antonacci, Apulia
Odmiana: 100% Ogliarola Garganica
Certyfikacja: Rolnictwo Ekologiczne (IT-BIO)
Opakowanie: Butelka 750ml (Ciemne szkło chroniące przed światłem)