Konfitura z dyni BIO z przyprawami 260 g – Le Terre di Zoé, Kalabria

Konfitura z dyni BIO z przyprawami 260 g – najważniejsze informacje

• Produkt: Konfitura z dyni BIO z przyprawami 260 g
• Producent: Le Terre di Zoé, rodzinne gospodarstwo z Kalabrii (Włochy)
• Skład: dynia, cukier winogronowy, sok z cytryny, imbir mielony, cynamon
• Opakowanie: 260 g, słoik
• BIO: tak, certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
• Kraj pochodzenia: Włochy, Kalabria

Charakter i smak

Jesienna konfitura z dyni z sokiem z kalabryjskiej cytryny, imbirem i cynamonem, słodzona cukrem z winogron. Pachnie jak kuchnia w październiku.

Ma ciepły, pomarańczowy kolor i aksamitną, gładką konsystencję. Smak jest łagodny i słodki, z korzenną nutą cynamonu, ciepłem imbiru i odrobiną cytrynowej świeżości, która nie pozwala jej stać się mdłą. Najlepiej smakuje w towarzystwie serów i pieczonych mięs.

W kuchni i na stole

• Deska serów: z dojrzewającymi serami, gorgonzolą, pecorino i parmezanem.
• Do mięs: do pieczonej kaczki, schabu, indyka i pasztetów.
• Jesienne śniadanie: na tosty z masłem, do jogurtu i owsianki.
• Do wypieków: do rogalików, tart i ciasta dyniowego.

Z rodzinnego sadu w Kalabrii

Konfitury Le Terre di Zoé powstają tam, gdzie rosną owoce: w rodzinnym gospodarstwie w Kalabrii, prowadzonym przez trzecie pokolenie. Około 9 hektarów sadów w prowincjach Reggio Calabria i Vibo Valentia to klementynki, pomarańcze, cytryny, bergamotki, kiwi Hayward, granaty i oliwki. Gospodarstwo jest ekologiczne od 2004 roku, a certyfikat co roku potwierdza jednostka Q Certificazioni.

Owoce zbiera własna ekipa, w momencie pełnej dojrzałości, i przerabia w małej przetwórni gospodarstwa. Tu nie ma taśmy produkcyjnej, tylko rzemieślnicza praca w małych partiach. Konfitury słodzi się cukrem z winogron zamiast zwykłym cukrem. Dzięki temu w słoiku czuć owoc, a nie słodycz. Nazwa marki pochodzi od greckiego zoé, czyli „esencja życia”.

Skład

Dynia, cukier winogronowy, sok z cytryny, imbir mielony, cynamon.

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 260 g. Słodzona cukrem z winogron. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

Producent: Le Terre di Zoé, Gioia Tauro (RC), Kalabria, Włochy. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE. EAN: 8052740240651. Kod: COBZU001.

Najczęściej zadawane pytania

Czym słodzona jest ta konfitura?
Cukrem winogronowym (z winogron), a nie cukrem buraczanym ani trzcinowym.

Do czego pasuje ta konfitura?
Do pieczywa z masłem, jogurtu i owsianki, do ciast, a także do serów dojrzewających, ricotty i pecorino.

Kto jest producentem?
Le Terre di Zoé – rodzinne gospodarstwo ekologiczne z Kalabrii (południe Włoch), które uprawia cytrusy, kiwi, granaty i oliwki. Produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.