Konfitura BIO kiwi, cytryna i imbir 260 g – Le Terre di Zoé, Kalabria

Konfitura BIO kiwi, cytryna i imbir 260 g – najważniejsze informacje

• Produkt: Konfitura BIO kiwi, cytryna i imbir 260 g
• Producent: Le Terre di Zoé, rodzinne gospodarstwo z Kalabrii (Włochy)
• Skład: ekologiczne kiwi z Kalabrii, ekologiczny cukier winogronowy, cytryna z Kalabrii, ekologiczny imbir (0,4%)
• Opakowanie: 260 g, słoik
• BIO: tak, certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
• Kraj pochodzenia: Włochy, Kalabria

Charakter i smak

Kiwi odmiany Hayward rosną w Le Terre di Zoé i dojrzewają w listopadzie. Do konfitury trafiają razem z sokiem z kalabryjskich cytryn i odrobiną imbiru.

Konfitura ma szmaragdowozielony kolor z drobnymi, czarnymi pestkami kiwi. Smak jest rześki i lekko kwaskowy, z cytrusową świeżością cytryny i delikatnie pikantną nutą imbiru na końcu. Mniej słodka niż typowe konfitury.

W kuchni i na stole

• Śniadanie: do jogurtu, owsianki i naleśników.
• Do serów: z młodymi serami: ricottą, mozzarellą, serem kozim.
• Do deserów: do sernika, pavlovej i lodów.

Z rodzinnego sadu w Kalabrii

Konfitury Le Terre di Zoé powstają tam, gdzie rosną owoce: w rodzinnym gospodarstwie w Kalabrii, prowadzonym przez trzecie pokolenie. Około 9 hektarów sadów w prowincjach Reggio Calabria i Vibo Valentia to klementynki, pomarańcze, cytryny, bergamotki, kiwi Hayward, granaty i oliwki. Gospodarstwo jest ekologiczne od 2004 roku, a certyfikat co roku potwierdza jednostka Q Certificazioni.

Owoce zbiera własna ekipa, w momencie pełnej dojrzałości, i przerabia w małej przetwórni gospodarstwa. Tu nie ma taśmy produkcyjnej, tylko rzemieślnicza praca w małych partiach. Konfitury słodzi się cukrem z winogron zamiast zwykłym cukrem. Dzięki temu w słoiku czuć owoc, a nie słodycz. Nazwa marki pochodzi od greckiego zoé, czyli „esencja życia”.

Skład

Ekologiczne kiwi z Kalabrii, ekologiczny cukier winogronowy, cytryna z Kalabrii, ekologiczny imbir (0,4%).

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 260 g. Bez pektyny, bez konserwantów, bez cukru buraczanego – słodzona tylko cukrem z winogron. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

Producent: Le Terre di Zoé, Gioia Tauro (RC), Kalabria, Włochy. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE. EAN: 8052740240224. Kod: COBKLZ1.

Najczęściej zadawane pytania

Czym słodzona jest ta konfitura?
Cukrem winogronowym (z winogron), a nie cukrem buraczanym ani trzcinowym.

Czy konfitura zawiera pektynę lub konserwanty?
Nie. Producent nie dodaje pektyny ani konserwantów – konfitura to owoce z Kalabrii i cukier winogronowy.

Do czego pasuje ta konfitura?
Do pieczywa z masłem, jogurtu i owsianki, do ciast, a także do serów dojrzewających, ricotty i pecorino.

Kto jest producentem?
Le Terre di Zoé – rodzinne gospodarstwo ekologiczne z Kalabrii (południe Włoch), które uprawia cytrusy, kiwi, granaty i oliwki. Produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.