Konfitura BIO pomarańcza z imbirem 260 g – Le Terre di Zoé, Kalabria

Konfitura BIO pomarańcza z imbirem 260 g – najważniejsze informacje

• Produkt: Konfitura BIO pomarańcza z imbirem 260 g
• Producent: Le Terre di Zoé, rodzinne gospodarstwo z Kalabrii (Włochy)
• Skład: ekologiczne pomarańcze z Kalabrii, ekologiczny cukier winogronowy, ekologiczny imbir (0,2%)
• Opakowanie: 260 g, słoik
• BIO: tak, certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
• Kraj pochodzenia: Włochy, Kalabria

Charakter i smak

Kalabryjskie pomarańcze gotowane w małych partiach z odrobiną imbiru. Konfitura ma prawdziwy cytrusowy, słodko-gorzki charakter, podobny do angielskiej marmolady, ale delikatniejszy.

Najpierw czuć soczystą słodycz pomarańczy, potem przyjemną cytrusową goryczkę. Na końcu pojawia się subtelne, rozgrzewające ciepło imbiru. Konsystencja jest gęsta i owocowa.

W kuchni i na stole

• Śniadanie: na grzankę z masłem albo do cornetto.
• Do serów: z dojrzewającym cheddarem, pecorino, serami pleśniowymi.
• Do mięs: jako glazura do kaczki, schabu i pieczonego drobiu.
• Do wypieków: do rogalików, tarty i ciasta czekoladowego.

Z rodzinnego sadu w Kalabrii

Konfitury Le Terre di Zoé powstają tam, gdzie rosną owoce: w rodzinnym gospodarstwie w Kalabrii, prowadzonym przez trzecie pokolenie. Około 9 hektarów sadów w prowincjach Reggio Calabria i Vibo Valentia to klementynki, pomarańcze, cytryny, bergamotki, kiwi Hayward, granaty i oliwki. Gospodarstwo jest ekologiczne od 2004 roku, a certyfikat co roku potwierdza jednostka Q Certificazioni.

Owoce zbiera własna ekipa, w momencie pełnej dojrzałości, i przerabia w małej przetwórni gospodarstwa. Tu nie ma taśmy produkcyjnej, tylko rzemieślnicza praca w małych partiach. Konfitury słodzi się cukrem z winogron zamiast zwykłym cukrem. Dzięki temu w słoiku czuć owoc, a nie słodycz. Nazwa marki pochodzi od greckiego zoé, czyli „esencja życia”.

Skład

Ekologiczne pomarańcze z Kalabrii, ekologiczny cukier winogronowy, ekologiczny imbir (0,2%).

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 260 g. Bez pektyny, bez konserwantów, bez cukru buraczanego – słodzona tylko cukrem z winogron. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

Producent: Le Terre di Zoé, Gioia Tauro (RC), Kalabria, Włochy. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE. EAN: 8052740240279. Kod: COBAZ01.

Najczęściej zadawane pytania

Czym słodzona jest ta konfitura?
Cukrem winogronowym (z winogron), a nie cukrem buraczanym ani trzcinowym.

Czy konfitura zawiera pektynę lub konserwanty?
Nie. Producent nie dodaje pektyny ani konserwantów – konfitura to owoce z Kalabrii i cukier winogronowy.

Do czego pasuje ta konfitura?
Do pieczywa z masłem, jogurtu i owsianki, do ciast, a także do serów dojrzewających, ricotty i pecorino.

Kto jest producentem?
Le Terre di Zoé – rodzinne gospodarstwo ekologiczne z Kalabrii (południe Włoch), które uprawia cytrusy, kiwi, granaty i oliwki. Produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.