Konfitura BIO cytryna z imbirem 260 g – Le Terre di Zoé, Kalabria

Konfitura BIO cytryna z imbirem 260 g – najważniejsze informacje

• Produkt: Konfitura BIO cytryna z imbirem 260 g
• Producent: Le Terre di Zoé, rodzinne gospodarstwo z Kalabrii (Włochy)
• Skład: ekologiczne cytryny, ekologiczny cukier winogronowy, ekologiczny imbir
• Opakowanie: 260 g, słoik
• BIO: tak, certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
• Kraj pochodzenia: Włochy, Kalabria

Charakter i smak

Kalabryjskie cytryny gotowane z imbirem. Konfitura ma jasny, słoneczny kolor i intensywnie cytrusowy charakter.

Smak jest kwaskowo-słodki, z lekką cytrusową goryczką, a na końcu pojawia się rozgrzewający imbir. Przypomina włoskie cytrynowe desery i domowy lemon curd, tylko bez masła i jajek.

W kuchni i na stole

• Herbata: łyżka do gorącej herbaty, zamiast cukru i cytryny.
• Do deserów: do tart, sernika, bezów i jogurtu.
• Do ryb: odrobina do glazury do łososia albo do sosu do kurczaka.

Z rodzinnego sadu w Kalabrii

Konfitury Le Terre di Zoé powstają tam, gdzie rosną owoce: w rodzinnym gospodarstwie w Kalabrii, prowadzonym przez trzecie pokolenie. Około 9 hektarów sadów w prowincjach Reggio Calabria i Vibo Valentia to klementynki, pomarańcze, cytryny, bergamotki, kiwi Hayward, granaty i oliwki. Gospodarstwo jest ekologiczne od 2004 roku, a certyfikat co roku potwierdza jednostka Q Certificazioni.

Owoce zbiera własna ekipa, w momencie pełnej dojrzałości, i przerabia w małej przetwórni gospodarstwa. Tu nie ma taśmy produkcyjnej, tylko rzemieślnicza praca w małych partiach. Konfitury słodzi się cukrem z winogron zamiast zwykłym cukrem. Dzięki temu w słoiku czuć owoc, a nie słodycz. Nazwa marki pochodzi od greckiego zoé, czyli „esencja życia”.

Skład

Ekologiczne cytryny, ekologiczny cukier winogronowy, ekologiczny imbir.

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 260 g. Bez pektyny, bez konserwantów, bez cukru buraczanego – słodzona tylko cukrem z winogron. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

Producent: Le Terre di Zoé, Gioia Tauro (RC), Kalabria, Włochy. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE. EAN: 8052740240200. Kod: COBLZ01.

Najczęściej zadawane pytania

Czym słodzona jest ta konfitura?
Cukrem winogronowym (z winogron), a nie cukrem buraczanym ani trzcinowym.

Czy konfitura zawiera pektynę lub konserwanty?
Nie. Producent nie dodaje pektyny ani konserwantów – konfitura to owoce z Kalabrii i cukier winogronowy.

Do czego pasuje ta konfitura?
Do pieczywa z masłem, jogurtu i owsianki, do ciast, a także do serów dojrzewających, ricotty i pecorino.

Kto jest producentem?
Le Terre di Zoé – rodzinne gospodarstwo ekologiczne z Kalabrii (południe Włoch), które uprawia cytrusy, kiwi, granaty i oliwki. Produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.