Sok z bergamotki BIO 3L Bag in Box – Le Terre di Zoé, Kalabria

Sok z bergamotki BIO 3L Bag in Box – najważniejsze informacje

• Produkt: Sok z bergamotki BIO 3L Bag in Box
• Producent: Le Terre di Zoé, rodzinne gospodarstwo z Kalabrii (Włochy)
• Skład: 100% sok z ekologicznych bergamotek z Kalabrii
• Opakowanie: 3 l (karton Bag in Box z kranikiem)
• BIO: tak, certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
• Kraj pochodzenia: Włochy, Kalabria

Charakter i smak

Bergamotka to najbardziej kalabryjski z cytrusów. Większość światowej uprawy leży na wąskim pasie wybrzeża w okolicach Reggio Calabria. To jej olejek z drobnej skórki nadaje herbacie Earl Grey charakterystyczny aromat. Owoce zbiera się od listopada do stycznia.

Sok ma bladożółty kolor i zaskakuje od pierwszego łyku. Jest wyraźnie kwaśny i gorzkawy, z kwiatową, perfumowaną nutą, która zostaje na długo. Przypomina skrzyżowanie cytryny, grejpfruta i lawendy. To nie jest sok do picia szklankami. To raczej szlachetny koncentrat smaku: kilka łyżek wystarczy, żeby lemoniada, herbata, drink albo sos nabrały śródziemnomorskiego charakteru.

W kuchni i na stole

• Lemoniada z bergamotki: 1 część soku na 5 części wody gazowanej, kostki lodu i plaster cytryny. Najbardziej kalabryjski napój lata.
• Herbata i napary: łyżka soku do czarnej herbaty to domowy Earl Grey o wiele intensywniejszy niż z torebki.
• Drinki: z prosecco, ginem lub tonikiem. Bergamotka zastępuje cytrynę i dodaje kwiatowego aromatu.
• Kuchnia: do marynat do ryb i owoców morza, do carpaccio i dressingów z naszą oliwą BIO zamiast soku z cytryny.

Z rodzinnego sadu w Kalabrii

Na samym czubku włoskiego buta, między Reggio Calabria a Vibo Valentia, rodzina z Le Terre di Zoé od trzech pokoleń uprawia owoce. Gospodarstwo ma około 9 hektarów rozrzuconych po kilku miejscowościach. Każda uprawa rośnie tam, gdzie ziemia i mikroklimat najbardziej jej służą. Od 2004 roku całe gospodarstwo prowadzone jest ekologicznie, a certyfikat co roku potwierdza niezależna jednostka Q Certificazioni.

Skład

100% sok z ekologicznych bergamotek z Kalabrii.

Opakowanie i przechowywanie

Worek w kartonie z kranikiem: sok nie ma kontaktu z powietrzem, więc po otwarciu nie trzeba go wypijać od razu. Wygodny dla rodzin, do biura i do gastronomii. Przed nalaniem wstrząśnij.

Producent: Le Terre di Zoé, Gioia Tauro (RC), Kalabria, Włochy. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE. EAN: 8052740241030. Kod: BBB3000.

Sok z bergamotki i granatu świetnie łączy się z oliwą w dressingach – zobacz nasze oliwy BIO z Włoch.

Najczęściej zadawane pytania

Czy sok z bergamotki ma dodatek cukru lub wody?
Nie. Skład to wyłącznie 100% sok z ekologicznych bergamotek z Kalabrii, bez dodatku cukru i wody. Zawiera naturalnie występujące cukry z owoców.

Jak pić sok z bergamotki?
Sok z bergamotki jest bardzo kwaśny i gorzkawy, dlatego najczęściej rozcieńcza się go wodą (ok. 1:5) jak domową lemoniadę albo dodaje po kilka łyżek do herbaty, koktajli, drinków i dressingów.

Jak przechowywać sok po otwarciu?
Bag in Box z kranikiem nie wpuszcza powietrza do środka, więc sok można nalewać stopniowo; przechowuj w chłodnym miejscu i sprawdź zalecenia na opakowaniu.

Kto jest producentem?
Le Terre di Zoé – rodzinne gospodarstwo ekologiczne z Kalabrii (południe Włoch), które uprawia cytrusy, kiwi, granaty i oliwki. Produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.