Przejdź do głównej treści
PL PLN
Wysyłka w 24h | Dostawa 0 zł od 150 zł
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Telefon:

606447729

Email:

kontakt@ciaooliwa.pl
Infolinia czynna:
8:00-20:00
  • tartufo trufla lofiliozowana selektia tartufi toskania
  • trufle do gotowania lofiliozowane włoskie toskania
  • selektia tartufi trufle toskańskie premium ciaooliwa
  • włoskie trufle premium dla wymagających
Producent: Selektia Tartufi (Toskania) (przejdź do produktów)

Liofilizowane Płatki Trufli Letniej Selektia 6g (Odpowiednik ~30g świeżej)

Kulinarna innowacja. Płatki trufli letniej poddane procesowi liofilizacji (suszenia mrozem), dzięki czemu zachowują aromat świeżego grzyba przez długi czas. Esencja smaku w chrupiącej formie.

  • Wydajność: 6g produktu odpowiada ok. 30g świeżej trufli (po usunięciu wody).
  • Forma: Suche, chrupiące płatki.
  • Zastosowanie: Do kruszenia na gotowe dania lub rehydratacji w sosach.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 55,00 zł
szt.
Dostępność:
na wyczerpaniu
Czas wysyłki: 24 godziny
Dostawa od 20,00 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Opis

Chrupiąca Esencja – Liofilizowane Płatki Trufli (6g)

Wyobraź sobie, że możesz mieć smak świeżej trufli w swojej szafce kuchennej przez cały rok, gotowy do użycia w każdej chwili. Liofilizowane trufle od Selektia Tartufi to produkt, który łączy toskańską tradycję z nowoczesną technologią przechowywania żywności.

Co to jest liofilizacja i dlaczego jest lepsza od suszenia?

Liofilizacja to proces "suszenia mrozem". Woda z zamrożonych trufli jest usuwana bezpośrednio w stan pary (sublimacja).
Efekt? W przeciwieństwie do tradycyjnego suszenia ciepłym powietrzem, liofilizacja nie niszczy delikatnych struktur zapachowych. Trufla zachowuje swój komórkowy kształt, kolor, a przede wszystkim – intensywny aromat, tracąc jedynie wagę wody.

Moc 6 gramów = Efekt 30 gramów

Niech nie zmyli Cię waga netto. Trufla składa się głównie z wody. Po jej usunięciu otrzymujemy czystą esencję smaku. Słoiczek 6g liofilizatu odpowiada ilościowo około 30 g świeżej trufli. To ilość wystarczająca na przygotowanie kilku wykwintnych kolacji.

Dwa sposoby użycia w kuchni:

  • Na chrupiąco (Finishing): Pokrusz palcami suchy płatek bezpośrednio na jajecznicę, steka lub makaron tuż przed podaniem. Uzyskasz niesamowitą teksturę (chrupkość) i wybuch aromatu.
  • Rehydratacja (Gotowanie): Wrzuć płatki do ciepłego masła, śmietanki lub sosu na 2-3 minuty przed końcem gotowania. Trufla wchłonie wilgoć, zmięknie i odda swój smak potrawie, wracając do formy zbliżonej do świeżego grzyba.

Do czego pasuje?

To produkt niezwykle wszechstronny. Idealny do:

  • Jajecznicy i omletów (klasyka!).
  • Risotto i makaronów w sosach śmietanowych.
  • Jako posypka do zup kremów.
  • Domowego masła truflowego (wymieszaj pokruszone płatki z miękkim masłem).

Producent: Selektia Tartufi, Toskania
Proces: Liofilizacja (zachowuje do 95% wartości odżywczych i smaku)
Skład: 100% Trufla Letnia (Tuber aestivum Vitt.), sól
Waga netto: 6g (ekwiwalent ok. 30g świeżego produktu)

Dołącz do świata Ciao Oliwa

Zapisz się na newsletter pełen włoskich historii i odbierz 10% prezentu na pierwsze odkrycia kulinarne.

TWÓJ KOD: BENVENUTO

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.