Kawa ziarnista Kiri Biri Honduras SHG BIO 1 kg – 100% Arabica Single Origin

Kawa ziarnista Kiri Biri Honduras SHG BIO 1 kg – 100% Arabica single origin

Kiri Biri Honduras SHG BIO (1 kg) to ziarnista kawa single origin, 100% Arabica z certyfikatem rolnictwa ekologicznego. Rośnie na wyżynach regionu Comayagua (1500–1800 m n.p.m.), jest zbierana ręcznie i palona we włoskiej palarni Franco Caffè. W filiżance: owoce kandyzowane, miód i słodki finisz. Ocena palarni: 86,5 pkt.

Kawa z gór Hondurasu

Honduras wciąż jest niedocenianym krajem kawowym, choć należy do ważnych producentów Arabiki. Ta kawa pochodzi z centralnych wyżyn regionu Comayagua, z wysokości od 1500 do 1800 m n.p.m. Krzewy rosną w cieniu drzew, w małych, tradycyjnych gospodarstwach. Klasa SHG (Strictly High Grown) oznacza kawę uprawianą najwyżej, gdzie ziarno dojrzewa wolniej i ma bogatszy aromat.

Ręczny zbiór i obróbka na mokro

Owoce zbiera się raz w roku, od października do marca, wyłącznie ręcznie (metoda picking), żeby wybrać tylko dojrzałe. Po obraniu ziarna moczą się w wodzie przez około trzy dni. Ta krótka fermentacja po paleniu podkreśla smak i aromat kawy. Następnie ziarna suszą się na słońcu i są ręcznie selekcjonowane.

Smak i aromat

Kawa o średnim body i słodkim, długim finiszu. W aromacie wyczujesz owoce, owoce kandyzowane i miód. Palarnia przyznała jej ocenę 86,5 pkt w skali specialty.

Jak ją parzyć?

Espresso z ekspresu automatycznego lub kolbowego: łagodne, owocowe, bez agresywnej goryczki. Cappuccino i flat white: miodowa słodycz dobrze łączy się z mlekiem. Kawiarka (moka) i drip: zmiel ziarna tuż przed parzeniem, a wydobędziesz więcej owocowych nut.

Kiri Biri – kawy single origin od Franco Caffè

Kiri Biri to linia kaw z jednego kraju pochodzenia, tworzona przez rodzinną palarnię Franco Caffè (Origine s.r.l.) z Motta di Livenza w Veneto. Kawa ma certyfikat ekologiczny (ICEA, IT BIO 006).

Najważniejsze informacje

• Rodzaj: kawa ziarnista, 100% Arabica, single origin
• Pochodzenie: Honduras, region Comayagua, 1500–1800 m n.p.m.
• Obróbka: myta (washed), suszona na słońcu, selekcja ręczna
• Ocena: 86,5 pkt
• Certyfikat: rolnictwo ekologiczne (BIO)
• Palarnia: Franco Caffè / Kiri Biri, Włochy
• Opakowanie: 1 kg z zaworkiem aromatycznym
• Wysyłka w 24 h, darmowa dostawa od 150 zł

Najczęstsze pytania

Jak smakuje kawa Kiri Biri Honduras SHG BIO?
Ma średnie body i słodki finisz. W aromacie są owoce, owoce kandyzowane i miód. Palarnia oceniła ją na 86,5 pkt.

Co oznacza skrót SHG?
SHG (Strictly High Grown) to klasa kawy z Hondurasu uprawianej wysoko w górach, tutaj na wysokości 1500–1800 m n.p.m.

Do jakiego ekspresu pasuje ta kawa?
To kawa ziarnista 1 kg. Sprawdza się w ekspresie automatycznym i kolbowym, a po zmieleniu także w kawiarce (moka) i metodach przelewowych.

Kto pali tę kawę?
Kiri Biri to linia kaw single origin włoskiej palarni Franco Caffè (Origine s.r.l.) z Motta di Livenza w regionie Veneto.