Kawa Ziarnista 100% Arabica Regular BIO – Palarnia Salomoni (Mantova)

Rzemieślnicza Tradycja z Mantui (Od 1959 roku)

Palarnia Torrefazione Caffè Salomoni to prawdziwa perła włoskiego rzemiosła, ukryta w malowniczej Mantui (Mantova). Założona ponad sześć dekad temu, przekazywana z ojca na córkę, do dziś hołduje tradycyjnym, powolnym metodom wypalania ziaren. Salomoni to także absolutni pionierzy na rynku włoskim – byli jedną z pierwszych palarni w swoim sektorze, która uzyskała rygorystyczny certyfikat ekologiczny (BIO). Dziś łączą nowoczesny, bezkompromisowy dobór surowca z etyką pracy (certyfikaty Fairtrade), sprowadzając ziarna z najlepszych na świecie, ściśle kontrolowanych plantacji.

Arabica Regular BIO – Pochodzenie i Profil Smakowy

Mieszanka "Regular" to starannie wyselekcjonowana kompozycja w 100% organicznych ziaren Arabiki. Surowiec pochodzi wyłącznie z małych, ekologicznych plantacji położonych w wysokich górach Ameryki Środkowej. Duża wysokość nad poziomem morza oraz całkowity brak chemii rolniczej sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają powoli, kumulując w sobie bogactwo aromatów i naturalną słodycz.

Co znajdziesz w filiżance?

• Profil sensoryczny: Zdecydowane nuty prażonych zbóż połączone z długim, bardzo przyjemnym retrogusto (posmakiem) szlachetnego kakao.
• Kwasowość: Bardzo niska. Idealna dla osób szukających w kawie głębi i klasyki, a nie owocowych kwasów.
• Cielistość (Body): Pełna (6 w skali producenta), gwarantująca wyjątkowo wysoką, gęstą cremę.
• Stopień palenia: Średni (Medium Roast) – optymalny do rozwinięcia naturalnych olejków bez efektu przepalenia.
• Czystość: 100% Certyfikat Ekologiczny (BIO).

Mistrzowska Ekstrakcja w Twoim Domu

Ta kawa to doskonały materiał do pracy zarówno dla amatorów, jak i zaawansowanych entuzjastów domowego baristwa. Dzięki równej gradacji ziaren i optymalnemu, średniemu paleniu, Arabica Regular wspaniale współpracuje z dobrymi młynkami. Przy precyzyjnej kalibracji mielenia i ekstrakcji na profesjonalnym ekspresie kolbowym (z zachowaniem stabilnej temperatury i odpowiedniego czasu parzenia), ziarna te odwdzięczają się gęstym, niemal "syropowatym" espresso o potężnym aromacie. Jej czekoladowa baza sprawia również, że idealnie przebija się przez mleko, tworząc wybitne cappuccino i flat white.