Producent: Antonacci (przejdź do produktów)

Oliwa BIO Antonacci PERANZANA – Średnia i Zbalansowana (500ml) 2025

Przejdź do sekcji Opinie

INTENSYWNOŚĆ: ⚫⚫⚫⚪⚪ (Zbalansowana)

Format: Butelka 500 ml (Idealna na stół)
Marka: Antonacci (Rodzinna tłocznia Gargano)
Charakter: Perfekcyjna harmonia (Złoty środek)
Aromat: Świeży pomidor, rukola i zioła
Zbiór: Nowy 2025/2026 (Listopad)
Certyfikat: 100% BIO (Ekologiczna)

Przejdź do pełnego opisu

65,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 20,00 zł - Kurier

Opis

Peranzana BIO – Arystokratyczna Równowaga z Gargano (500ml)

Kiedy odwiedzamy posiadłość rodziny Antonacci w Parku Narodowym Gargano, czujemy, że czas płynie tu inaczej. Od 1930 roku kolejne pokolenia "Artigiani dell’olio" (rzemieślników oliwy) dbają o te same gaje. Peranzana to ich "arystokratka" – odmiana wymagająca, ale odwdzięczająca się niezwykłą elegancją.

W przeciwieństwie do dzikiej Coratiny czy łagodnej Ogliaroli, Peranzana od rodziny Antonacci to poszukiwanie ideału. To "Złoty Środek" Apulii zamknięty w eleganckiej butelce 500ml.

Profil Sensoryczny: Zapach Ogrodu

Otwierając tę butelkę, przenosisz się prosto na południe Włoch. Peranzana słynie z unikalnego profilu, który zachwyca nawet najbardziej wybredne nosy:

- Nos: Dominują nuty zielonego pomidora, świeżo rwanej rukoli i karczocha.
- Usta: Idealny balans. Goryczka i pikantność są obecne (to znak zdrowych polifenoli), ale są doskonale otulone owocową słodyczą. Nic tu nie "krzyczy", wszystko ze sobą współgra.

Rolnictwo Ekologiczne i Szacunek do Natury

Rodzina Antonacci nie uznaje kompromisów. Ich gaje są certyfikowane ekologicznie (BIO), co oznacza całkowity zakaz stosowania syntetycznej chemii. Oliwki Peranzana zebrano w listopadzie 2025 roku i wytłoczono w nowoczesnej, rodzinnej olejarni w cyklu ciągłym na zimno. Dzięki temu do Twoich rąk trafia "żywy sok" z oliwki, a nie przemysłowy tłuszcz.

Kulinaria: Kiedy użyć Peranzany?

To oliwa dla tych, którzy szukają smaku, ale nie chcą zdominować potrawy. Jej pomidorowy charakter sprawia, że jest niezastąpiona do:

- Klasyków: Bruschetta ze świeżym pomidorem, sałatka Caprese, pasta z sosem pomidorowym.
- Wykończenia: Idealna do polania grillowanej ryby, zupy krem z dyni czy tatara.
- Na surowo: Do maczania świeżego chleba – poczujesz wtedy pełnię jej złożonego bukietu.